颐慈园为穆斯林老人专设清真厨房和清真餐厅

时间:2020-07-15

颐慈园为穆斯林老人专设清真厨房和清真餐厅

颐慈园为穆斯林老人专设清真厨房和清真餐厅(图1)

蓝海般的胸怀,

红火般的热情;

用温暖的手,

为老人营造温馨的港湾。

颐慈园养老照料中心自成立以来,服务的老人群体众多,其中包括部分少数民族的群众,比如信奉伊斯兰教的穆斯林群众等。由于宗教信仰与民族风俗、生活习惯等原因,穆斯林和汉族人民有着较为明显的差别。颐慈园为穆斯林老人专设清真厨房和清真餐厅(图2)

信奉伊斯兰教的老人都有着食用清真食品的习惯,这种习惯源于伊斯兰教,随着时代发展已成为少数民族生活方式与饮食习惯的组成部分。清真食品不含血液和猪肉等禁忌物。

颐慈园为穆斯林老人专设清真厨房和清真餐厅(图3)


出于尊重部分老人的宗教信仰和民族饮食习惯,颐慈园在饮食方面专设清真厨房和清真餐厅,解决了穆斯林老人的饮食习惯问题,旨在为老人提供多元化、高标准的服务。颐慈园设立的清真食堂以民族特色为主,综合南北地区不同的口味,提供各色的菜肴及小吃。
颐慈园为穆斯林老人专设清真厨房和清真餐厅(图4)


我国的清真饮食承继了中国传统饮食的特色,吸收了其他民族风味菜肴的长处,也独创了许多新的菜品。清真菜大多以牛羊肉为主,比如葱爆羊肉、清水爆肚、油爆肚仁等。除外,全国各地也有一些著名的清真风味名菜,比如一品山药、三鲜豆腐汤、新疆大盘鸡等。

颐慈园为穆斯林老人专设清真厨房和清真餐厅(图5)


北京市房山区拱辰街道颐慈园养老照料中心
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