饮食护理
重点:营养全面+易于咀嚼和消化 夏季温度高,本身消化系统功能就有减弱,咀嚼、吞咽、消化、吸收有不同程度改变的老人难免会没有胃口不想进食,但食物摄入是营养的来源,合理的营养更是维护老人健康和促进疾病好转的重要手段。因此养老护理员在老人的日常饮食护理上要全面细致、耐心周到。 饮食如何搭配? 营养全面 老人饮食基本要求“三平衡”:酸碱平衡、饮食结构平衡、饮食时间平衡。 如有条件,要确保蛋白质、维生素和纤维素的摄入。蛋白质包括白肉(如鸡肉、鱼肉)、鸡蛋、牛奶或蛋白粉等,纤维素是为了保证大便通畅,主食可以多搭配粗粮、杂粮。 口味适中 因为老人口味偏淡,同时尽可能控制盐和糖的摄入量,所以味道宜淡不宜咸、质地宜软不宜硬、温度宜热不宜冷、色味宜香不宜寡。 少食多餐 卧床老人活动量少,所以应该少食多餐,切忌每顿多食,否则加重肠胃消化负担,每餐只吃七、八分饱,中间加少量点心即可。 补充水分 老年人易失水,所以就算老人不口渴也应多饮水,每日饮水量应有2000~3000ml,如条件允许,可以通过喂食汤汁、温牛奶、果汁、茶、水等方式补充水分,注意分多次饮用,饭后2个小时内少喝水。 如何帮助进食? 适当改变食物形态 根据老人身体状况采取不同的食物形态进行喂食,针对身体较差的老人,可采用软食、半流质软食、流质饮食三种食物形态喂食照顾。 采取合适的喂食体位 根据老人失能程度不同,采取合适的喂食体位。(能坐起的老人尽量帮助他们坐起,不能坐起的老人,需抬高床头)。 擦浴护理 重点:不宜饱腹进行+避免着凉 夏季天气炎热,定时为卧床老人进行床上擦浴,能促进老人的血液循环,减少细菌的滋生,增加老人舒适度,缓解老人的烦躁情绪,促进身心健康。 环境和老人准备 环境温湿度适宜,关闭门窗。观察老人生命体征正常,情绪平稳,身体皮肤状况良好,且已如厕;与老人沟通擦浴事宜,取得同意及配合;协助老年人脱去衣服。 擦浴顺序 上肢:颈-上臂外侧-手背;侧胸-腋窝-手心 背部:自颈向下擦试全背 下肢:髋部-腿外侧-足背;腹股沟-内侧-踝; 股下-腘窝-足跟 注意事项 · 体质差的老年人不要强求一次性擦拭全身,可以根据情况分次进行; · 在擦浴过程中动作要敏捷,按摩和力度要适度; · 室温较低时,穿脱衣物方法要正确、迅速、以防受凉; · 水温要适宜,腋窝、腹股沟和女性乳房下等皮肤皱褶处要擦洗干净; · 擦浴时观察老年人情况,如出现寒战、面色苍白、心跳加快、呼吸急促等情况,要立刻停止操作; · 擦浴时检查身体皮肤状况,有无破损、红肿、疹子等; · 用餐后不要立刻擦浴,避免翻动身体时造成老年人呕吐或影响消化。