头伏饺子，二伏面，开开心心过夏天。

时间：2019-07-12

老北京民间有句俗语:“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。”就说的是旧京数伏天家家信守的饮食民俗。为什么有这个食俗和俗语呢？据说与节气和那时菜农生产技艺有关:农业落后，也没有暖棚设施，没有更多夏令青菜供应百姓，夏至数伏时正是蔬菜青黄不接断档之时，也因老北京伏天时特炎热，汗流浃背的人们都愿在此时弄些简单少油又清淡爽口的饭食，所以就衍生出伏天吃饺子、面条、烙饼的食俗。颐慈园今天也为入住老人和员工献上了热腾腾的饺子。

颐慈园的老人们和护工开心的包着饺子

老人们的成果

颐慈园的员工也在百忙之中抽出时间，来帮忙择韭菜。

后厨的阿姨们也在抓紧时间擀面皮，包饺子。

在颐慈园入住老人，护工，工作人员，和厨房员工辛劳一上午的共同努力下，饺子包完了。老人们看着自己包的饺子露出了满意的笑容。我们也是十分的欣慰。在颐慈园老人们吃的好，住的开心就是我们最大的责任，我们也会不忘初心的去努力，让老人们过得更好。